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地産地消メニュー(第5回)

第5回目は、春の食材として御前崎港産の鰆や地元のタケノコ・菜の花・卵を使用した
ちらし寿司を提供致しました。

《第5回 地産地消メニュー》
・鰆のちらし寿司
鰆(御前崎港産)、タケノコ(菊川産)、菜の花(菊川産)、卵(菊川産静岡産まれ)
・小松菜のお浸し(静岡県産)
・味噌汁(生青のり 浜名湖産)
・ご飯(静岡県産)

鰆は骨を抜いて柵の状態で仕入れて、調理師が刺身包丁で素早く切ります。

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